Новости
2025-02-24 16:37

Что происходит с блинами в масленицу?

Средние цены на замороженные блины основных брендов в оффлайн торговых сетях за год снизились или остались на прошлогоднем уровне.

Средняя цена на блины бренда «С пылу с жару» осталась на прежнем уровне — 347,7 руб. в пересчете на кг продукции. «Морозко» — снизилась на 10,2%, до 290,4 руб. за кг.. Блины «Останкино» подорожали на 3,7% до 304,4 руб. за кг. На эти три бренда приходится порядка 70% всех продаж замороженных блинов в торговых сетях.
*данные на основе продаж в крупнейших торговых сетях в период январь-первая половина 2024 и 2025 годов.
На 15% выросла стоимость блинов, готовых к употреблению без разморозки или иной термической обработки.
На 14% подорожал набор продуктов для приготовления блинов в домашних условиях. В рецепт входят 500 гр молока, 300 гр муки, 3 яйца, 50 гр сахара и 40 гр масла.
"Что касается замороженных блинов, то необычная, на первый взгляд, динамика цен на них – следствие жёсткой конкурентной/акционной борьбы между топовыми игроками, что характерно для большинства продуктовых групп, а охлажденные блины – это, как правило, продукты под СТМ и на полке они ни с кем не конкурируют", — прокомментировал директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов.
Цены в общепите тоже выросли — например, в “Теремке” средняя цена блинов за год выросла на 4,9%.
Основную лепту в “блинную инфляцию” внес рост цен на сливочное масло; остальные компоненты домашних блинов подорожали всего лишь на 6%, что существенно меньше, чем общий рост цен на продукты питания, составляющий за последний год около 12%.
Новости рынка Аналитика