В 2023 году продажи шашлыка в РФ выросли на 19% по сравнению с прошлым 2022 годом. На это повлияли хорошие погодные условия.
В этом году значительно увеличилась доля продаж куриного мяса. В прошлом году в топе была свинина.
Аналитики NTech изучили, как изменились продажи шашлыка в крупных федеральных сетях в 2023 году по сравнению с прошлым 2022 годом (г к г)*. На 15,9% выросла стоимость шашлыка из свинины, на 33,3% выросла цена шашлыка из говядины, стоимость шашлыка из курицы увеличилась на 42,3%, 5% прибавил шашлык из индейки. Теплый ранний сезон был в 2019 и в 2022 гг. В 2021 и 2020 гг. погода была прохладная и дождливая.
Аналитики NTech сравнили продажи самых популярных видов шашлыка из свинины и курицы в 2019 и в 2022 году в крупных федеральных сетях.
На 113% выросли продажи шашлыка из свинины в кг (2022 г к 2019 г), на 244% выросли продажи шашлыка из курицы кг (2022 к 2019).
Практически все готовое мясо для шашлыка россияне предпочитают приобретать в оффлайн-магазинах.
Аналитики NTech изучили среднюю стоимость шашлыка (1 кг) в основных крупных федеральных сетей по РФ:
1 кг шашлыка из свинины в 2019 году стоил 264,9 руб, 2022 году – 330,7 руб (+24,8% к 2019), в 2023 году – 383, 6 руб.(+44,8% к 2019). 1 кг шашлыка из курицы стоил в 2019 году 153,6 руб, в 2022 году – 202,7 руб. (+31,9% к 2019), в 2023 году – 294,7 руб. (+191,9% к 2019). Стоимость 1 кг шашлыка из говядины в 2019 составила 445,5 руб., в 2022 – 675 руб. (+51,5% к 2019), в 2023 – 899, 9 руб. (+101% к 2019). 1 кг шашлыка из индейки стоил в 2022 году 422,8 руб., в 2023 году – 444,5 руб. (+5% к 2022)
*по данным гибридной потребительской панели NTech
В этом году значительно увеличилась доля продаж куриного мяса. В прошлом году в топе была свинина.
Аналитики NTech изучили, как изменились продажи шашлыка в крупных федеральных сетях в 2023 году по сравнению с прошлым 2022 годом (г к г)*. На 15,9% выросла стоимость шашлыка из свинины, на 33,3% выросла цена шашлыка из говядины, стоимость шашлыка из курицы увеличилась на 42,3%, 5% прибавил шашлык из индейки. Теплый ранний сезон был в 2019 и в 2022 гг. В 2021 и 2020 гг. погода была прохладная и дождливая.
Аналитики NTech сравнили продажи самых популярных видов шашлыка из свинины и курицы в 2019 и в 2022 году в крупных федеральных сетях.
На 113% выросли продажи шашлыка из свинины в кг (2022 г к 2019 г), на 244% выросли продажи шашлыка из курицы кг (2022 к 2019).
Практически все готовое мясо для шашлыка россияне предпочитают приобретать в оффлайн-магазинах.
Аналитики NTech изучили среднюю стоимость шашлыка (1 кг) в основных крупных федеральных сетей по РФ:
1 кг шашлыка из свинины в 2019 году стоил 264,9 руб, 2022 году – 330,7 руб (+24,8% к 2019), в 2023 году – 383, 6 руб.(+44,8% к 2019). 1 кг шашлыка из курицы стоил в 2019 году 153,6 руб, в 2022 году – 202,7 руб. (+31,9% к 2019), в 2023 году – 294,7 руб. (+191,9% к 2019). Стоимость 1 кг шашлыка из говядины в 2019 составила 445,5 руб., в 2022 – 675 руб. (+51,5% к 2019), в 2023 – 899, 9 руб. (+101% к 2019). 1 кг шашлыка из индейки стоил в 2022 году 422,8 руб., в 2023 году – 444,5 руб. (+5% к 2022)
*по данным гибридной потребительской панели NTech