Мы ожидали от рейтинга SKU в категории «Кондитерские изделия» большого количества инсайтов и сюрпризов. Наша уверенность базировалась на том, что, если сравнивать основные категории продуктов питания, то именно в этой категории по итогам 2024 г. было зафиксировано максимальное количество новинок.
Указано количество новых SKU относительно общего количества SKU в категории (новыми считались SKU, которые продавались в 2024 г., но не продавались в 2023 г.)
А, если новинок много, значит в категории идёт острая конкурентная борьба, игроки ищут новые «снаряды», востребованы новые идеи и т.д., и т.п.
Увы, нас ждало разочарование: рейтинги SKU во всех 8 основных группах получились чрезвычайно скучными:
– В группе «ММС (мучное, мягкое, сладкое)», к которой относятся мучные сладкие изделия с длительным сроком хранения: бисквитные пирожные и рулеты, круассаны, кексы, торты, пироги, серьёзно выросли несколько SKU ТМ «7DAYS». Однако, эти SKU – просто следствие удачного даунсайзинга (перехода с упаковки 300 гр. на упаковку 265 г.);
– В группе «Пирожное», к которой относятся пирожные с коротким сроком хранения, лидером, поднявшимся с 6-го места, стали «муравейники» ТМ «MIREL». И это опять даунсайзинг – с 420 гр. на 340 гр.;
– В группе «Шоколадные плитки» новички рейтинга, занявшие 2 и 3 места, это даунсайзинг с 85 до 80 гр.
- Новичков рейтинга оказалось ничуть не больше, чем в других категориях (и, по большому счёту, они ничем особенным не отличаются от «старожилов» рейтинга);
- Если внутри рейтинга и происходили перемещения, то изменения рейтингового балла (отражающего долю рынка) были минимальными;
- В ряде групп действительно произошли серьёзные изменения рейтингового балла:
– В группе «ММС (мучное, мягкое, сладкое)», к которой относятся мучные сладкие изделия с длительным сроком хранения: бисквитные пирожные и рулеты, круассаны, кексы, торты, пироги, серьёзно выросли несколько SKU ТМ «7DAYS». Однако, эти SKU – просто следствие удачного даунсайзинга (перехода с упаковки 300 гр. на упаковку 265 г.);
– В группе «Пирожное», к которой относятся пирожные с коротким сроком хранения, лидером, поднявшимся с 6-го места, стали «муравейники» ТМ «MIREL». И это опять даунсайзинг – с 420 гр. на 340 гр.;
– В группе «Шоколадные плитки» новички рейтинга, занявшие 2 и 3 места, это даунсайзинг с 85 до 80 гр.
- Единственный небезынтересный факт присутствует в группе «Шоколадные плитки»: лидером стал 100-граммовый KINDER CHOCOLATE. Его сложно отнести к «детскому питанию», но все инсайты детского питания, о которых мы уже неоднократно рассказывали, ярко проявились в данном продукте.
Рейтинг SKU в 8 группах категории "Кондитерские изделия"
К чаю
Конфеты
ММС (мучное, мягкое, сладкое)
Печенье
Пирожное
Прикассовая кондитерка
Торты и пироги
Шоколадные плитки
